Reservas: Ibiza (+34) 663 37 68 21

wine lovers separator

TAPA / RACIÓN

TABLA 5 QUESOS15€

MICUIT DE PATO9,5 / 17€

TXULETÓN MADURADO 40 DÍAS55€/Kg
Acompañado de verduras a la plancha y patatas gajo

JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA14 / 26€
Acompañado de pan cristal y tomate

SARDINA AHUMADA5€/unidad
Con pan cristal y chutney de tomate

 

al fresco separator

TAPA / RACIÓN

ENSALADA DE BURRATA17€
Con tartar de tomate kumato con fresas, nueces y aceite de albahaca

UN CLÁSICO A NUESTRA MANERA9,5 / 17€
Tomate Kumato, pimientos de piquillo, ventresca, alioli de pera y pesto

TARTAR DE ATÚN12 / 20€
Con fresas, aguacate y chips de plátano macho

TARTAR DE SALMÓN11 / 18€
Con mango, aguacate y chips de yuca

STEAK TARTAR12 / 20€

CEVICHE ZATOICHI12 / 20€
Con atún, langostinos y un toque dulce

CEVICHE MACHALA11 / 18€
Con lubina y chips de plátano macho

de la huerta separator

TAPA / RACIÓN

BERENJENA AHUMADA CON PULPO16€
Con rúcula, parmesano y vinagreta de lima, ajo y pimentón

TEMPURA DE ALCACHOFAS9,50 / 16€
Rellenas de queso feta y jamón, con salsa balcánica

TEMPURA DE BERENJENAS7,50 / 12€ A la miel y soja, con salmorejo

TARTAR DE REMOLACHA9,50 / 17€ Con queso feta a la menta con miel

TABULÉ DE QUINOA7 / 12€

entre nosotros
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TAPA / RACIÓN

CROQUETAS SA VIDA11 / 18€
Preguntar al camarero por las variedades

SAMOSAS INDIAS9 / 15€
Al curry con chili dulce

GYOZAS DE VERDURAS9 / 15€

arroces y huevos separator

TAPA / RACIÓN

RISOTTO CREMOSO DE BOLETUS11 / 18€
Con langostinos

RISOTTO CREMOSO DE SETAS11 / 18€
Con foie

HUEVOS ESTRELLADOS CON PATATAS PAJA10 / 17€
Con jamón y micuit

del mar
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TAPA / RACIÓN

PULPO A LA BRASA19€
Con puré de boniato y salsa de pico de gallo con pimentón

CARBÓN DE BACALAO10 / 17€
Con mahonesa de wasabi y ensalada wakame

TATAKI DE SALMÓN11 / 18€
Con ensalada wakame y teriyaki

TATAKI DE ATÚN13 / 22€
Con ensalada wakame y mayonesa de wasabi

DADOS DE ATÚN11 / 18€
Con calabacín crujiente y tomate cherry

del monte separator

TAPA / RACIÓN

RABO DE TORO12/20€
Cocinado a fuego lento con vino tinto, chocolate y canela, desmenuzado sobre patata confitada con su salsita

SOLOMILLO DE TERNERA(250gr)24€
Con salsa de boletus, manzana confitada y patatas gajo

MAGRET DE PATO24€
Con puré de boniato y salsa de frutos rojos

ENTRAÑA A LA PLANCHA17€
Con chimichurri y patatas gajo

HAMBURGUESA DE TERNERA (300gr)16€
Con cebolla caramelizada y micuit con patatas gajo

cosicas dulces
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WASIFÚ DE PIÑA6€
Con helado de vainilla

BROWNIE BICOLOR6€

TATIN DE PERA6€

TARTA DE QUESO6€

SORBETE DE FRAMBUESA6€

SORBETE DE LIMÓN6€