Reservas: Ibiza (+34) 663 37 68 21

wine lovers separator

TAPA / RACIÓN

TABLA 5 QUESOS18€

MICUIT DE PATO10 / 19€

TXULETÓN MADURADO 40 DÍAS69€/Kg
Acompañado de verduras a la plancha y patatas gajo

JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA16/ 29€
Acompañado de pan cristal y tomate

SARDINA AHUMADA6€/unidad
Con pan cristal y chutney de tomate

 

al fresco separator

TAPA / RACIÓN

ENSALADA DE BURRATA19€
Acompañado de chutney de tomate, tomate seco y crumble de aceituna de Kalamata

UN CLÁSICO A NUESTRA MANERA10 / 19€
Tomate kumato, pimientos de piquillo, ventresca de atún, alioli de pera y pesto

TARTAR DE ATÚN17 / 26€
Con fresas, aguacate y chips de plátano

TARTAR DE SALMÓN14 / 22€
Con mango, aguacate y chips de yuca

STEAK TARTAR17 / 26€

TIRADITO DE CORVINA26€
Con leche de tigre con parmesano y albahaca

CEVICHE MACHALA14 / 22€
Con lubina y chips de plátano macho

 

 

de la huerta separator

TAPA / RACIÓN

BERENJENA AHUMADA CON PULPO17€
Con rúcula, parmesano y salsa de lima, ajo y pimentón

TARTAR DE REMOLACHA11 / 18€
Con queso feta a la menta con miel y mango

ENSALADA DE QUINOA9 / 15€
Con anacardos y edamame

 

entre nosotros
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TAPA / RACIÓN

CROQUETAS SA VIDA14 / 22€
Preguntar al camarero por las variedades

SAMOSAS INDIAS11 / 18€
Al curry con chili dulce

GYOZAS DE VERDURAS14 / 22€
Con salsa de verduras japonesas y wakame

arroces y huevos separator

TAPA / RACIÓN

ARROZ FRITO ESTILO THAI19€
Vegetariano

ARROZ FRITO ESTILO THAI22€
Con picaña de ternera

HUEVOS ESTRELLADOS CON PATATAS PAJA14 / 22€
Con jamón ibérico y micuit casero

 

del mar
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TAPA / RACIÓN

PULPO A LA BRASA21€
Con puré de boniato y salsa de pico de gallo con pimentón

CARBÓN DE BACALAO14 / 22€
Con mahonesa de wasabi y ensalada wakame

TATAKI DE SALMÓN14 / 22€
Con ensalada wakame y teriyaki

TATAKI DE ATÚN17 / 26€
Con huancaína y agridulce de pimiento rojo

del monte separator

TAPA / RACIÓN

COCHINILLO A BAJA TEMPERATURA26€
Con puré de calabaza, seta shiitake y chutney de pera

ANTICUCHO DE POLLO PAYÉS MARINADO22€
Con yuca frita y salsa de yogurt al eneldo y hierba buena

SOLOMILLO DE TERNERA29€
Con salsa de roquefort con demi-glace de ternera y patatas gajo

MAGRET DE PATO26€
Puré y chips de chirivía con toques de manzana ahumada

HAMBURGUESA DE TERNERA19€
Con cebolla caramelizada, micuit casero y patatas gajo

 

cosicas dulces
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TARTA DE QUESO8€
Con frutos rojos y coulis de maracuya

CESTA DE CHOCOLATE BLANCO MATCHA9€
Con crema de mango frutos rojos y crumble de chocolate negro salado

TATIN DE PERA7€
Con caramelo y helado de vainilla

BROWNIE BICOLOR7€
Con chocolate blanco y negro con helado de vainilla

SORBETE6€
A elegir entre limón y frambuesa con toque de cava y ginebra

WASIFÚ DE PIÑA7€
Con crumble de avena, canela y helado de vainilla