Menú
Somos kitchen’ lovers, nos encanta comer bien: buena materia prima, bien elaborada y en un entorno agradable.
Menú Maridaje
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Consta de 5 platos salados y un dulce, todos ellos acompañados por una copa de vino diferente, en donde hablamos de la historia del vino, sus cualidades y el porqué ese vino marida bien con dicho plato.
100€
Entrantes
Sardina Ahumada
con chutney de tomate casero, eneldo y ají amarillo
6€/Unidad
Ostras Fine Claire Poget Nº3
5€/unidad
Croquetas Sa Vida
Sabores del día
2,5 €
Jiaozi Casero de Pollo o Rabo de Vaca
Salsa ligera de soja, cayena y jengibre
4,5€
Shaomai Casero de Mar y Montaña
Salsa ligera de soja, cayena y jengibre
4,5€
Para Compartir
Patatas Bravas Baby
Brava casera y alioli de pera
10€
Micuit Casero de Pato
Teriyaki ligero y mermeladas caseras
13€
Tabla de quesos internacionales
Selección de 3 o 6 quesos del fromelier
15/28€
Jamón Ibérico 100% Bellota
Pan cristal y tomate rallado
28€
Ensaladilla Rusa Sa Vida
Ventresca de Atún y Aceituna Kalamata
13€
Torrezno de Soria Crujiente
Salsa brava "japonesa"
9€
Huerta, crudos y marinados
Tartar de Salmón
Mango y Aguacate
17€
Ceviche de Corvina
Leche de Tigre de ají amarillo y coco
22€
Steak Tartar de Solomillo
Corte a cuchillo y aliño clásico
22€
Ensalada de Burrata
con chutney de tomate, tomate seco y crumble de Kalamata
17€
Salmón Marinado en Casa
Pan cristal tostado y AOVE
19€
El Clásico a Nuestra Manera
Ventresca, tomate y piquillos con alioli de pera
14€
Cuchareo
Callos a la Madrileña
15€
Arroz Meloso de Gamba Roja
19€
Pescados
Tataki de Atún de Almadraba
Sellado
35€
Carbón de Bacalao
Mayonesa de Wasabi, wakame y tomate cherry
13/24€
Corvina a la plancha
Verduras a la plancha
29€
Carnes
Anticucho de Pollo Payés
Yuca frita, yogur al eneldo y rocoto
22€
Solomillo de Ternera
Chalotas, milhojas de patata y demiglace
33€
Hamburguesa de Ternera Sa Vida
Idiazabal, beicon y romesco
19€
Terrina de Cochinillo
Puré de calabaza, seta Shitake y chutney de pera
27€
Tataki de Solomillo de Ternera
Cebolla y manzana encurtida
29€
Postres
Tarta de Queso Idiazabal
Salsa de Membrillo y nuez caramelizada
9€
Tatín de Pera
Nata semimontada y caramelo
9€
Volcán de Chocolate
Frambuesa y azúcar glas
9€
Helados Artesanos
Sabores del día
5€
Torrija Artesana
Caramelo y helado de canela
9€
Crumble de Manzana
Helado de vainilla y frutos rojos
9€
Extras
Pan masa madre
2,5€
Salsa extra
1,5€
Patatas gajo
5 €
Verduras a la plancha
10€